آموزش درست کردن خورشت گوجه سبز

مواد لازم:
گوشت ماهيچه یا گوشت مرغ یا گوشت قلقلی ( کوفته ریزه ) یا
گوشت شترمرغ: 500 گرم
خالواش ,نعنا و جعفری : 4 قاشق سوپ خوری
گوجه‌ سبز : به سلیقه شما از 500 گرم تا 1 کيلوگرم
پياز : 1 عدد
زردچوبه، نمک و فلفل : به ميزان لازم
آب : 4 لیوان
رب : در صورت تمایل 1 قاشق
روغن سرخ کردنی : به میزان لازم

طرز تهیه :
گوشت را خورشتی خرد کرده پياز را در روغن سرخ کرده کمی طلایی که شد گوشت را اضافه کرده و تفت میدهيم سپس زردچوبه و فلفل را اضافه کرده چهار ليوان آب را به گوشت اضافه کرده و شعله را زیاد کرده تا جوش آید سپس شعله را کم میکنیم تا آرام گوشت بپزد حدودا 1 تا 2 ساعتسبزي را خرد کرده با روغن سرخ میکنیم بعد پخت گوشت همراه نمک به گوشت اضافه کرده و بر روي حرارت ملايم میگذاريم تا خورش جا بيفتد.
گوجه‌سبزها را شسته و آخرسر به خورش اضافه میکنيم تا چند تا جوش بخورد و بپزد ولی زیاد جوش نخورد که گوجه سبز ها له میشوند

نکته :
اگر خورش را ملس دوست دارید نه ترش ( درصورتی که گوجه شما خیلی ترش باشه ) میتونین 1 قاشق مرباخوری شکر به خورش اضافه کنید.

اگه خالواش نداشتید از نعنا خشک خیس شده استفاده کنید ولی زیاد نریزین

میشه آلوچه ها رو نصف کرد و هسته شون رو در آورد و به خورش اضافه کرد

سبزی این خورش کم هست و مثل قرمه سبزی نیست ولی بازهم اگه دوست داشتین سبزیشو میتونین بیشتر کنید