مافین پیتزا
مواد لازم :
آرد دو و نیم پیمانه
روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
شیر ولرم 1 لیوان
خمیر مایه فوری 1 قاشق مرباخوری پر
نمک 1 قاشق مرباخوری
ژامبون گوشت حدود 200 گرم
پنیر پیتزا 150 گرم
قارچ 250 گرم
فلفل دلمه به دلخواه
کنسرو ذرت به دلخواه
طرز تهیه :
برای درست کردن خمیر ، آرد رو الک میکنیم و بهش خمیر مایه و نمک رو اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم روغن
مایع و شیر ولرم رو بتدریج اضافه میکنیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد .
روی خمیر رو میپوشونیم و به مدت یکساعت و نیم تو مکان گرم قرار میدیم تا به عمل بیاد . بسته به دمای محیط
، ممکنه زودتر و یا دیرتر به عمل بیاد .
قارچ رو ریز خرد کرده وسرخ کنیم و میگذاریم آب قارچ خوب خشک شه ژامبون و فلفل دلمه رو نگینی خرد کرده ،
قارچ سرد شده و 50 گرم از پنیر رو بهشون اضافه و مخلوط میکنیم .
(من پنیر داخل موادم نریختم، فقط روی مافین ریختم)
مخلوط موادمون رو به خمیر عمل اومده اضافه میکنیم . ممکنه همه ی مواد به خورد خمیر نره ، هیچ مشکلی
نداره ، موقعی که میخواین تو کپسول بذارین ، مقداری از مواد رو هم توش بریزین .
از مواد به اندازه ی یه نارنگی کوچیک برداشته و تو دست گرد میکنیم و تو کپسول مافین قرار میدیم .
در نهایت روی مافین ها رو پنیر پاشیده و با فلفل دلمه ای رنگی تزیین میکنیم .
به مدت نیم ساعت داخل فر با حرارت 180 درجه قرار میدیم تا بپزه
زعفران کتابی کیازران 2 مثقالی فروشگاه 5040